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Menu de mézzé libanais
4 entrées froides
4 entrées chaudes
1 Plateau de grillades mixtes servi avec galettes libanaises et dessert maison
4 entrées froides
4 entrées chaudes
Plateau de grillades mixtes servi avec galettes libanaises et dessert maison (quantités pour 2 personnes)
5 entrées froides
5 entrées chaudes
Plateau de grillades mixtes servi avec galettes libanaises et dessert maison (quantités pour 3 personnes)
6 entrées froides
6 entrées chaudes
Plateau de grillades mixtes servi avec galettes libanaises et dessert maison (quantités pour 4 personnes)
Assiete de 7 entrées différentes (viande ou végétarienne)
Hors-d'œuvres froids
Mousse de pois chiche à la crème de sésame.
Caviar d'aubergine grillée.
Mélange savoureux de persil, tomates, blé concassé, citron et huile d'olive.
Aubergines et pois chiche à la sauce tomate.
Yaourt libanais, ail, menthe et dés de concombre.
Jeunes feuilles de vignes farcies.
Fromage blanc velouté à la libanaise.
Fromage libanais, tomates, oignons et poivron.
Salade de crudités surmontée de pain grillé.
Viande aromatisée finement hachée avec du blé concassé
Boulettes de viande finement hachées et de blé concassé, parfumées aux épices libanaises
Purée de viande crue, servie avec diverses épices
Hors-d'œuvres chauds
Blé concassé farci à la viande (5 pièces)
Beignets de viande hachée (5 pièces)
Fromage, beignet, feta (5 pièces)
Pâte fine, croustillante fourrée à la viande parfumée (5 pièces)
Feuilleté aux épinards (5 pièces)
Galette libanaise farcie de viande assaisonnée et grillée
Fromage fondu dans une galette libanaise grillée
Boulettes de fève, pois chiche et coriandre (5 pièces)
Fèves cuites dans une sauce citronnée avec un filet d'huile d'olive
Ailes de poulet marinées et grillées (8 pièces)
Purée de pois chiche garnie de viande hachée
Sandwichs
Galette libanaise viande de veau a la broche, salade, tomate, cornichon, oignon et persil, sauce crème de sésame (tahiné)
Galette libanaise, lamelles de poulet marinées avec des épices du chef, crème d'ail, cornichons et frites maison dedans
Galette libanaise, brochettes d'agneau, salade, tomates, cornichons, oignons, persil ou sumac, crème de pois chiche
Galette libanaise, brochettes de blanc de poulet mariné, salade, cornichons et crème d'ail
Galette libanaise, brochettes de viande hachée, salade, tomates, cornichons, oignons, persil ou sumac et crème de pois chiche
Pain boulanger, blanc de poulet mariné à la sauce "soja, champignons et maïs", salade, cornichons, mayonnaise, ketchup et mozzarella
Pain boulanger, blanc de poulet pané, salade, cornichons, crème d'ail, mayonnaise et ketchup
Pain boulanger, blanc de poulet mariné, salade, cornichons, mayonnaise, ketchup et mozzarella
Galette libanaise, soudjouk, tomates, cornichons et crème d'ail
Galette libanaise, falfel, salade, tomates, cornichons et crème de sésame "tahiné"
Burgers maison
Pain boulanger, viande hachée de veau (boucher), salade, mayonnaise, tomate, cheddar, frites
Pain boulanger, blanc de poulet (boucher), salade, mayonnaise, tomate, cheddar, frites
Assiette
Viande de veau haché avec oignon et persil
Crudités +frites ou riz
Côtelette d'agneau grillée crudités +frites ou riz
Blanc de poulet pané crudités +frites ou riz
Poulet désossé marinée et grillée
Crudités +frite ou riz
2 brochettes de viande haché servie avec une sauce relevé
1 brochette de kafta. 1 brochette de poulet.
Crudités +frites ou riz
1 brochette de kafta. 1 brochette de poulet .1 brochette d'agneau. Crudités +frites ou riz
Daurade grillée crudités +frites ou riz
Brochette d'agneau crudités +frites ou Riz
Brochette de blanc de poulet marinées
Crudités +frites ou Riz
Ailes de poulet panées
Frites maison
Salade mayonnaise (chou et carottes râpé)
Pièces de tenders poulets panées,fait maison et crostilant
Frites maison
Salade mayonnaise (chou et carottes râpé
Crevettes panées
Frites maison
Salade mayonnaise (chou carottes râpé)
Une côte grillée accompagnie d'une sauce spéciale grillades , servie avec frites maison et salade
Viande de veau marinée et grillée à la broche
Galette libanaise, poulet désossé mariné, grillé, crudités et frites ou riz.
Boissons maison
orange ou citron
Assiettes Grillades
Viande de veau marinée et grillée à la broche, (crudités +frites) ou riz
Lamelles de poulet marinées avec des épices du chef (crudités + frites) ou riz
Brochette de blanc de poulet mariné, (crudités + frites) ou riz
Brochettes d’agneau (crudités + frites) ou riz
Viande de veau hachée avec oignon et persil (crudités + frites) ou riz
Côtelette d'agneau grillées (crudités + frites) ou riz
Blanc de poulet pané, (crudités +frites) ou riz
Poulet désossé mariné et grillé (crudités +frites) ou riz
2 Brochettes de viande hachée servies avec une sauce relevée, (crudités +frites) ou riz
1 Brochette de kafta, 1 brochette de poulet (crudités +frites) ou riz
1 Brochette de kafta, 1 brochette de poulet, 1 brochette d'agneau, (crudités +frites) ou riz
1 Cote de veau grillée, servie avec frites maison et crudités
Daurade grillée, (crudités +frites) ou riz
Gambas grillées, (crudités +frites) ou riz
MENU TRAITEUR
Pour le service traiteur offert par Le Karawan !
Si vous souhaitez régaler vos invités et votre famille pour un évènement, n'hésitez pas à nous contacter au téléphone : 06.79.14.54.77 ou par mail : fouad_20112012@hotmail.com pour que l'on puisse faire votre devis 😊
Le commande doivent être passés en avance d'au moins 3 jours et jamais pour le même jour
6 entrées au choix ( froid et chaud)
riz libanais parfumé
Riz libanais parfumé accompagné de viande
Accompagné de petits légumes sautés et riz
Au poulkt accompagné d'un riz aux vermicelles
Accompagnés de petits légumes sautés servi avec sauce demi-glace
6 entrées aux choix +
Grillades: 2 brochettes mixtes, taouk et kafta +
Dessert: patisserie libanaise